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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Maria Helena Chéu Guedes Vaz

Identificadores de autor

Ciência ID
381C-B3AA-7C8E
Formação
Grau Classificação
2015/02/27 - 2023/03/03
Concluído
Aceites de Oliva (Doctor)
Especialização em Calidad y elaboración del aceite de oliva
Universidad de Jaén Facultad de Ciencias Experimentales, Espanha
" Influência dos Produtos Aromatizantes na Qualidade Regulamentar, Sensorial e Microbiológica dos Azeites Virgens" (TESE/DISSERTAÇÃO)
Sobresaliente cum laude
2020/10/21 - 2022/12/09
Concluído
Metodologias Ativas e Avaliação Pedagógica (Outros)
Especialização em Metodologias ativas de aprendizagem
Instituto Piaget, Portugal
Aprovado
2020/09/07 - 2020/10/15
Concluído
Plataformas Digitais (Outros)
Especialização em Metodologias
Instituto Piaget, Portugal
Aprovado
2016/02/24 - 2016/02/27
Concluído
III Curso sobre Competencias Transversales (Outros)
Especialização em Metodologias de Investigação
Universidad de Jaén, Espanha
Aprovado
2003/10/06 - 2007/01/26
Concluído
Agricultura, Ambiente e Mercados (Mestrado)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Azeite de Trás-os-Montes. Influência da Localização do Olival e das Cultivares nas Características dos Azeites" (TESE/DISSERTAÇÃO)
Muito Bom
2003
Concluído
Formadora pelo Conselho Cientifico-Pedagógico da Formação Contínua. Registo de acreditação CCPFC/RFO-15775/03 (Outros)
Especialização em Ciências da Natureza/Ciências Naturais; Técnicas de Agro-Pecuária; Técnicas de Laboratório
Conselho Científico-Pedagógico da Formação Contínua, Portugal
1999
Concluído
As Plantas; Olivicultura; Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho Agrícola; Operadores de Máquinas Agrícolas; Mecanização Agricola (Outros)
Direção Regional de Agricultura e Pescas de Lisboa e Vale do Tejo, Portugal
1998
Concluído
Certificado de Aptidão Profissional (EDF 8219/98 DN) (Outros)
Instituto do Emprego e Formação Profissional, Portugal
1988/10/10 - 1993/12/20
Concluído
Engenharia da Mecanização Agrícola (Licenciatura)
Especialização em Mecanização Agrícola
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
"Colheita mecânica da azeitona com máquina vibradora multidirecional em duas cultivares" (TESE/DISSERTAÇÃO)
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Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2024 - Atual Professor Auxiliar (Docente Universitário) Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
2022 - Atual Assistente (Docente Universitário) Universidade Jean Piaget de Moçambique, Moçambique
Universidade Jean Piaget de Moçambique, Moçambique
2024/09/30 - 2025/02/28 Assistente convidado (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Viseu, Portugal
Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
2024/05/27 - 2024/06/13 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade Jean Piaget de Cabo Verde, Cabo Verde
Universidade Jean Piaget de Cabo Verde, Cabo Verde
2023/10 - 2024/02/29 Assistente convidado (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
2014 - 2023 Assistente (Docente Universitário) Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
2000 - 2011 Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico) Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal
Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal
1997 - 2003 Assistente (Docente Universitário) Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Mirandela, Portugal
Instituto Piaget, Portugal
1994 - 1998 Assistente (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2021 - Atual Subdirector de Unidade Orgânica Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
2020 - Atual Coordenadora Geral dos Cursos Pós-graduados do ISEIT/Viseu, do Instituto Piaget Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
2016 - Atual Formadora em várias edições nos Cursos de Iniciação à Prova de Azeites Virgens Instituto Piaget, Portugal
Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
2016 - Atual Coordenadora do curso de Pós-graduação em Saúde Pública e Gestão da Qualidade Alimentar Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Viseu, Portugal
2008 - 2017 Diretora Executiva do Piaget Alimentar – G-A-I-A (Laboratório Acreditado pelo IPAC) Instituto Piaget, Portugal
Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares de Mirandela, Portugal
2015 - 2016 Coordenadora do Centro para a Qualificação e o Ensino Profissional (CQEP) do Instituto Piaget de Macedo de Cavaleiros Instituto Piaget, Portugal
Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal
2004 - 2016 Presidente Campus Académico de Macedo de Cavaleiros, Portugal
Campus Académico de Macedo de Cavaleiros, Portugal
2006 - 2013 Directora do Centro Novas Oportunidades do Campus Académico de Macedo de Cavaleiros do Instituto Piaget Instituto Piaget, Portugal
Campus Académico de Macedo de Cavaleiros, Portugal
2006 - 2007 Presidente Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal
Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal
2004 - 2005 Vice-Presidente Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal
Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal
2002 - 2002 Coordenadora no Projeto de Atualização da Base de Amostragem Agrícola 2002 Instituto Nacional de Estatistica, Portugal
Instituto Nacional de Estatistica, Portugal
1999 - 2000 Coordenadora no Recenseamento Geral Agrícola 1999 Instituto Nacional de Estatistica, Portugal
Instituto Nacional de Estatistica, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2018 - Atual Investigador Instituto Piaget Unidade de Investigação em Educação e Intervenção Comunitária, Portugal
Instituto Piaget Unidade de Investigação em Educação e Intervenção Comunitária, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2023 - Atual Cursos pós-graduados (não conferentes de grau) em áreas afins com a Matemática - 2ª edição
Número Processo
Coordenadora Geral
Universidade Jean Piaget de Moçambique, Moçambique
Em curso
2022 - 2023 Cursos pós-graduados (não conferentes de grau) em áreas afins com a Matemática - 1ª edição
Número Processo 266665
Coordenadora Geral
Universidade Jean Piaget de Moçambique, Moçambique
Concluído
2010 - 2012 OleoTurismo - Um desafio para Trás-os-Montes
00002
Instituto Piaget, Portugal
Ministério da Agricultura do Mar do Ambiente e do Ordenamento do Território
Concluído
2009 - 2012 Conceção de uma Sala de Provas de Azeite - Atividades de investigação científica e de desenvolvimento
00001
Desenvolvimento técnico
Instituto Piaget, Portugal
Ministério da Agricultura do Mar do Ambiente e do Ordenamento do Território
Concluído

Outro

Designação Financiadores
2024/09/19 - 2024/09/21 Grupo de Trabalho: Psicologia e Direitos Humanos – Contextos Multidisciplinares
GT 13
Coordenadora de um Grupo de Trabalho no XXVII Congreso Internacional Semipresencial de História de los Derechos Humanos
Produções

Publicações

Artigo em jornal
  1. Chéu-Guedes Vaz, M. ; de Oliveira, Natália M.; Machado, Jorge; Maria Begoña Criado; Lopes, Lara. "Therapeutic Potential of Olive Leaf Extracts: A Comprehensive Review.", Applied Biosciences, 2024, 26, https://doi.org/10.3390/applbiosci3030026.
Artigo em revista
  1. de Oliveira, Natália M.; Machado, Jorge; Chéu, Maria Helena; Lopes, Lara; Barroso, M. Fátima; Silva, Aurora; Sousa, Sara; Domingues, Valentina F.; Grosso, Clara. "Potential Therapeutic Properties of Olea europaea Leaves from Selected Cultivars Based on Their Mineral and Organic Profiles". Pharmaceuticals 17 3 (2024): 274. http://dx.doi.org/10.3390/ph17030274.
    Publicado • 10.3390/ph17030274
  2. de Oliveira, Natália M.; Lopes, Lara; Chéu, Maria Helena; Soares, Eugénio; Meireles, Diana; Machado, Jorge. "Updated Mineral Composition and Potential Therapeutic Properties of Different Varieties of Olive Leaves from Olea europaea". Plants 12 4 (2023): 916. http://dx.doi.org/10.3390/plants12040916.
    10.3390/plants12040916
  3. Ferreira, Diana Melo; de Oliveira, Natália M.; Chéu, Maria Helena; Meireles, Diana; Lopes, Lara; Oliveira, Maria Beatriz; Machado, Jorge. "Updated Organic Composition and Potential Therapeutic Properties of Different Varieties of Olive Leaves from Olea europaea". Plants 12 3 (2023): 688. http://dx.doi.org/10.3390/plants12030688.
    10.3390/plants12030688
  4. Chéu-Guedes, María Helena; La Rubia, M. Dolores; Sánchez, Sebastián; Ramos, Natividad; Pacheco, Rafael. "Characterization of Flavoured Olive Oils of "Madural" Variety". Processes 11 1 (2023): 205. http://dx.doi.org/10.3390/pr11010205.
    10.3390/pr11010205
  5. Chéu-Guedes Vaz, M.. "Polyphenols and Tocopherols in three elementary olive oils: its anti-oxygen and vitamin properties". Experimental Pathology and Health Sciences 8 5 (2016): 55-58.
    Publicado
  6. Chéu-Guedes Vaz, M.. "Organoléptica do Azeite". Revista da Azeitona e Azeite (2007):
    Publicado
  7. Chéu-Guedes Vaz, M.. "O Azeite na Dieta Mediterrânica". Revista da Azeitona e Azeite (2006):
    Publicado
  8. Chéu-Guedes Vaz, M.. "Estudo da Humidade e Teor em Gordura das Variedades Madural, Cobrançosa e Verdeal Transmontana". Revista da Azeitona e Azeite (2005):
    Publicado
  9. Chéu-Guedes Vaz, M.. "Condicionantes da Colheita Mecânica da Azeitona". Revista Portuguesa Vida Rural 42ª 1597 (1994): 20-22.
    Publicado
Edição de livro
  1. Chéu-Guedes Vaz, M.. Azeite de Trás-os-Montes. Influência da Localização do Olival e das Cultivares nas Características do Azeite. Lisboa, Portugal: Edições Piaget. 2011.
    Publicado
Poster em conferência
  1. Rafael, Pacheco Reyes; Natividad, Ramos Martos; María Dolores La, Rubia García. "Oxidação e Estabilidade Oxidativa nos Azeites Aromatizados e sua Influência na Qualidade do Azeite Virgem". 2019.
  2. Rita, Santos; Marisa, Soares; Sandra, Martinet. "Minoan Rum - Criação de um Produto Inovador: Rum de Aroma a Azeitona". 2019.
  3. Patrícia, Coelho. "CROISSANT»ZAIT - Inovação alimentar de um novo produto: Croissants de azeite com pasta de azeitona". 2019.
  4. Eunice, Silva; Jorge, Ferreira. "BROINHAZ - Inovação alimentar de um novo produto: Broa de milho com azeite e azeitonas". 2019.
  5. Rafael, Pacheco Reyes; Natividad, Ramos Martos. "Influence of Flavours on the Quality of the Virgin Olive Oil". 2018.
  6. Rafael, Pacheco Reyes; Natividad, Ramos Martos. "Influência dos Agentes Aromatizantes na Qualidade do Azeite Virgem". 2018.
  7. Rafael, Pacheco Reyes; Natividad, Ramos Martos. "The Influence of Flavouring Substances on Physical and Chemical Properties of Vingin Olive Oils". Trabalho apresentado em 6 th Euchems Chemistry Congress, 2016.
  8. Chéu-Guedes Vaz, M.. "Polifenóis e Tocoferóis em Três Azeites Monovarietais". 2013.
Tese / Dissertação
  1. "Influência dos Produtos Aromatizantes na Qualidade Regulamentar, Sensorial e Microbiológica dos Azeites Virgens". Doutoramento, Universidad de Jaén Facultad de Ciencias Experimentales, 2023.
  2. "Azeite de Trás-os-Montes. Influência da Localização do Olival e das Cultivares nas Características dos Azeites". Mestrado, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2007.
  3. "Colheita mecânica da azeitona com máquina vibradora multidirecional em duas cultivares". Licenciatura, Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, 1993.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2024/09/19 Direito Humano à Alimentação Saudável e Sustentável – O Azeite e o Direito à Alimentação Adequada.
Universidade de Salamanca (Salamanca, Espanha)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado
Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2021 - 2023/07/04 Importação e Segurança Alimentar na UE - Rejeições de Produtos Alimentares do Brasil no período de 2020 a 2021
Orientador
Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Piaget Unidade de Investigação em Educação e Intervenção Comunitária, Portugal
2019 - 2022 Orientação de Projetos de Intervenção na Indústria Alimentar
Orientador de Estudantes do Curso de Pós-graduação em Saúde Pública e Gestão da Qualidade Alimentar
Pós-graduação em Saúde Pública e Gestão da Qualidade Alimentar (Curso de aperfeiçoamento / especialização)

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação)
Instituição / Organização
2023/05/25 - 2023/05/27 Membro da Comissão Organizadora no International Congress of Health and Well-being Intervention, on May, 2023, Instituto Piaget University Campus of Viseu. (2023/05/25 - 2023/05/27)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
Instituto Piaget, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento
Nome do evento
Instituição / Organização
2024/09/19 - 2024/09/21 XXVII Congreso Internacional Semipresencial de História de los Derechos Humanos
Congresso
Universidade de Salamanca, Espanha

Entrevista / Programa (rádio / tv)

Programa Tema
2020 - 2020 Crónicas de Rádio do Ensino Superior O Azeite e a Dieta Mediterrânica e Qual o Azeite a Consumir
2020 - 2020 Crónicas de Rádio do Ensino Superior O que é o Azeite e que Tipos de Azeite Existem
2020 - 2020 Crónicas de Rádio do Ensino Superior O que é o Azeite e como se Distingue