Isabel Maria Sousa Gomes Mafra (FD16-E7F4-C85C)

Curriculum Vitae

Isabel Maria Sousa Gomes Mafra

I. Mafra graduated in Food Engineering from the Portuguese Catholic University, completed a Master degree in Biological Engineering from the University of Minho and concluded a PhD degree in Chemistry, branch biochemistry from the University of Aveiro. After a Post-doc research period in biochemistry of cell wall polysaccharides, in 2003, she moved to REQUIMTE as an Assistant Researcher, where she started and established her new line of research in molecular biology applied to food authentication and GMO detection. In 2008, she won a new position as Assistant Researcher at CBQF (Portuguese Catholic University) with main activities of exploiting antioxidant properties of foods and lecturing. In 2009, she returned to REQUIMTE, advancing her pre-established line of research as a group leader, expanding the area of food allergen research. Presently, she is a Principal Research awarded from FCT (2021.03670.CEECIND). She has contributed with remarkable scientific advances regarding the identification of the origin of foods (plant and animal), including medicinal plants, plant food supplements and a main focus on food allergens. She has strong expertise in the development of DNA-based methods, including DNA extraction from complex food matrices, PCR, real-time PCR, HRM analysis, sequencing, nanoplate digital PCR, among others. Recently, she has being exploiting novel foods (insects) as alternative protein and bioactive peptide sources. She has also expertise in the development of chromatographic (GC, HPLC) and spectroscopic methods (FTIR). She has strong participation in EU projects (OLITEXT - FAIR CT97 3053, GMOsensor - FP7 PEOPLE-2013-IRSES, FOODINTEGRITY - FP7-KBBE-2013), including COST actions (FA1101 - Saffronomics, FA1402 - ImpARAs, CA18111 - PlantEd, CA18227 - COMFA and CA22166 - SafeGameMeat). She has also participated in several bilateral (FCT/Slovakia, Portuguese/Spanish Integrated Actions, FCT/Serbia and FCT/Morocco CNRST) and national projects, from which she ha coordinated the AlleRiskAssess - PTDC/BAA-AGR/31720/2017, the Healthy&ValorFOOD - NORTE-01-0145-FEDER-000052 and the ongoing Hypoallergen - PTDC/BAA-AGR/4005/2021. She has a publication record with over 130 articles in international peer-review journals (H-index 38, over 4000 citations), 14 articles in national journals, 18 book chapters and 1 book edition, having more than 200 oral and poster presentations. She supervised several students, including Post-Doc (3), PhD (8), MSc (20) and undergraduate (10).

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Isabel Maria Sousa Gomes Mafra

Identificadores de autor

Ciência ID: FD16-E7F4-C85C

Websites

https://www.requimte.pt/laqv/people/isabel-mafra (Académico)

Domínios de atuação

Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C2)
Francês	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A1)
Espanhol; Castelhano	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B2)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)

Formação

	Grau	Classificação
2002/07/26 Concluído	Chemistry, field biochemistry (Doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal "Efeito do amadurecimento e processamento nos polissacarídeos das paredes celulares da polpa da azeitona" (TESE/DISSERTAÇÃO)	Approved (unanimity)
1997/02/24 Concluído	Biological Engineering (Mestrado) Universidade do Minho Escola de Engenharia, Portugal "Fermentação secundária da cerveja por leveduras floculantes" (TESE/DISSERTAÇÃO)	Very good (unanimity)
1992/07/31 Concluído	Food Engineering (Licenciatura) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal "Desenvolvimento de alimentos para bebés por secagem em spray-drier" (TESE/DISSERTAÇÃO)	13 /20

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/06/01 - Atual	Investigador principal (carreira) (Investigação)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
	Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, Portugal
2018/06/01 - 2022/05/31	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016/04/01 - 2018/05/31	Investigador (Investigação)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal

2014/06/01 - 2016/03/31	Investigador (Investigação)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2014/11/01 - 2014/12/16	Investigador visitante (Investigação)	Universidade Federal do Piauí, Brasil

2014/02/01 - 2014/03/10	Investigador visitante (Investigação)	CONICET CENPAT, Argentina

2009/09/18 - 2013/03/31	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

2008/05/01 - 2009/09/17	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal

2003/03/01 - 2008/03/31	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	REQUIMTE, Portugal

2002/08/01 - 2003/02/28	Pós-doutorado (Investigação)	Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal

1997/11/06 - 2002/06/30	Investigador (Investigação)	Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal

2000/01/02 - 2000/02/24	Investigador visitante (Investigação)	Quadram Institute Bioscience, Reino Unido

1994/05/01 - 1997/09/30	Investigador (Investigação)	Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal

1991/10/01 - 1992/02/28	Estagiário de Investigação (Investigação)	Campden BRI, Reino Unido

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2021 - Atual	Professor Auxiliar Convidado (Docente Universitário)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

1999/03/01 - 2003/02/28	Leitor (Docente Universitário)	Universidade de Aveiro, Portugal

1997/10/01 - 1998/09/30	Assistente Convidado (Docente Universitário)	Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
1993/10/01 - 1994/04/30	Quality manager	Moisés Lima Cortiças, Lda., Portugal

1993/02/24 - 1993/09/30	Laboratory Training	Lactogal, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2002/08/01 - 2003/02/28	DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DE RMN PARA A CARACTERIZAÇÃO ESTRUTURAL DE POLISSACARÍDEOS SFRH/BPD/3560/2000 Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2001/01/01 - 2002/06/30	MELHORAMENTO DAS CARACTERÍSTICAS DE TEXTURA DA AZEITONA DE MESA. ESTUDO DO EFEITO DO AMADURECIMENTO E PROCESSAMENTO NOS POLISSACARÍDEOS DAS PAREDES CELULARES DA VARIEDADE NEGRINHA DO DOURO SFRH/BD/1245/2000 Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2020 - Atual	cLabel+ Clean Label Food: Alimentos inovadores "clean label" naturais, nutritivos e orientados para o consumidor POCI-01-0247-FEDER-046080 Investigador	European Regional Development Fund Em curso
2022/06/01 - 2028/05/31	MODALLERGEN: Advancing approaches to unveil, predict and MODulate/mitigate the ALLERGENicity of processed and novel foods 2021.03670.CEECIND/CP1662/CT0011 10.54499/2021.03670.CEECIND/CP1662/CT0011 Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2023 - 2027	Safety in the Game Meat Chain (SafeGameMeat) Cost Action CA22166 Investigador	Em curso
2021/01/01 - 2025/12/31	Associated Laboratory for Green Chemistry - Clean Technologies and Processes LA/P/0008/2020 10.54499/LA/P/0008/2020 UID/QUI/50006/2019 Investigador Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal Universidade NOVA de Lisboa, Portugal Unidade de Investigação Vidro e Cerâmica para as Artes, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal Universidade de Évora, Portugal Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2022/01/01 - 2024/12/31	HYPOALLERGEN - Improving strategies to unveil, predict and modulate/mitigate the allergenicity foods towards the development of new HYPOALLERGENic formulations PTDC/BAA-AGR/4005/2021 10.54499/PTDC/BAA-AGR/4005/2021 Investigador responsável Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal Universidade do Porto Centro de Investigação em Química, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2022/01/01 - 2024/12/31	POIROT - Novel methods and approaches for detecting the illegal addition of Pharmaceutical drugs and bOtanIcal adulteRatiOn in planT food supplements PTDC/SAU-PUB/3803/2021 10.54499/PTDC/SAU-PUB/3803/2021 Investigador Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2021/01/01 - 2024/06/30	Explore the impact of DIETary-eXPOSOME on chronic inflammation assessed through in vitro assays and mathematical modelling PTDC/SAU-NUT/6061/2020 10.54499/PTDC/SAU-NUT/6061/2020 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2021 - 2024	Explore the impact of DIETary-eXPOSOME on chronic inflammation assessed through in vitro assays and mathematical modelling PTDC/SAU-NUT/6061/2020 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2021/07/01 - 2023/06/30	Healthy&ValorFOOD - Towards healthy and valorized foods, assuring their safety, authenticity and sustainability NORTE-01-0145-FEDER-000052 Investigador responsável REQUIMTE LAQV Porto, Portugal	European Regional Development Fund Em curso
2020 - 2023	SYSTEMIC - An integrated approach to the challenge of sustainable food systems: adaptive and mitigatory strategies to address climate change and malnutrition SYSTEMIC Investigador Joint Programming Initiative A Healthy Diet for a Healthy Life, Países Baixos	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2019 - 2023	COMFA - The Core Outcome Measures for Food Allergy COST Action CA18227 COST Action CA18227 MC substitute	European Commission European Cooperation in Science and Technology Em curso
2019 - 2023	PlantEd - Genome editing in plants - a technology with transformative potential COST Action CA18111 MC member European Commission, Bélgica	European Commission Em curso
2018 - 2021	AlleRiskAssess - Towards allergen risk assessment of foods: structural and immunogenic changes induced by novel processing technologies and alternative protein sources POCI-01-0145-FEDER-031720 PTDC/BAA-AGR/31720/2017 Investigador responsável REQUIMTE LAQV Porto, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia FEDER - Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional Em curso
2018 - 2021	BEEHAPPY: Bee (Apis mellifera L.) Health in the Azores: comparing ePidemiological Patterns in a unique natural laboratory POCI-01-0145-FEDER-029871 PTDC/CVT-CVT/29871/2017 Investigador	Fundação para a Ciência e a Tecnologia FEDER - Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional Em curso
2019/01/01 - 2019/12/31	Associated Laboratory for Green Chemistry - Clean Technologies and Processes UID/QUI/50006/2019 Universidade de Lisboa Instituto Dom Luiz, Portugal Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016 - 2019	Qualidade e segurança alimentar – uma abordagem (nano) tecnológica NORTE-01-0145-FEDER-000011 Investigador	FEDER - Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional Em curso
2017 - 2018	HazelOmics: an integrated approach to assess the genetic variability of hazelnut allergens HazelOmics Investigador responsável	REQUIMTE LAQV Porto Concluído
2017 - 2018	Development of new diagnostic tools to assess argan oil authenticity FCT/6460/6/6/2017/S Investigador	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016 - 2018	FOODINTEGRITY - Ensuring the Integrity of the European food chain 613688 Investigador	European Commission Seventh Framework Programme for Research and Technological Development Concluído
2015 - 2018	ImpARAS: Improving Allergy Risk Assessment Strategy for New Food Proteins Cost Action FA1402 Member European Cooperation in Science and Technology, Bélgica	European Commission Concluído
2015 - 2016	Tracing genetically modified organisms in honey FCT/10971/22/6/2015/S Investigador responsável	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2014 - 2016	Desenvolvimento de novas metodologias para o monitoramento de marcadores químicos e moleculares visando às avaliações da qualidade de alimentos embalados e de bioprocessos CAPES/CNPq (Nº 71/2013) Investigador	CAPES/CNPq Concluído
2014 - 2015	4saferPFS - Segurança de Suplementos Alimentares à base de plantas: pesquisa de fármacos e plantas adulterantes EXPL/DTP-SAP/1438/2013 Investigador	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2013 - 2015	GMOsensor - Monitoring Genetically Modified Organisms in Food and Feed by Innovative Biosensor Approaches 612545 Investigador	European Commission Seventh Framework Programme for Research and Technological Development People Concluído
2012 - 2015	Saffronomics - Omics Technologies for Crop Improvement, Traceability, Determination of Authenticity, Adulteration and Origin in Saffron COST Action FA1101 MC member European Cooperation in Science and Technology, Bélgica	European Commission Concluído
2012 - 2013	Desenvolvimento de genossensores electroquímicos e ópticos para a detecção de alimentos transgénicos Ações Integradas Luso-Espanholas/2012 E-38/12 Ações Integradas Luso-Espanholas/2012 E-38/12 Investigador	N/A Concluído
2012 - 2013	Application of real-time PCR to detect hazelnut as a potential hidden allergen in chocolates 176 Investigador responsável Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal	Universidade do Porto/Santander Totta Concluído
2012 - 2013	DNA barcodes for Hypericum species identification in herbal teas 290 Investigador Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal	Universidade do Porto/Santander Totta Concluído
2012 - 2013	Detection of soybean addition in meat processed products by a real-time PCR approach 149 Investigador	Universidade do Porto/Santander Totta Concluído
2010 - 2013	Functional foods for neuroprotection: a role to Hypericum perforatum (Hyperi-Food) PTDC/AGR-ALI/105169/2008 Investigador Universidade do Minho, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2011/01/01 - 2012/12/31	Strategic Project - LA 6 - 2011-2012 PEst-C/EQB/LA0006/2011 Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2011 - 2012	Improving molecular methods for authentication and detection of allergens in foods FCT/2489/3/6/2011/S Investigador responsável	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010 - 2011	Authentication of Alheiras based on meat species identification using molecular biology techniques IJUP2010-2011 Investigador	Reitoria da Universidade do Porto Concluído
2003 - 2006	Protection against olive pests in a perspective of environment and food safety Projeto AGRO 482 Investigador Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal	Ministério da Agricultura Florestas e Desenvolvimento Rural Concluído
1997 - 2000	OLITEXT – Improvement of texture characteristics of some European olive-fruit varieties suitable for table-olive purposes FAIR CT97 3053 Bolseiro de Doutoramento Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal	European Commission Concluído

Produções

Publicações

Artigo em boletim informativo	Villa, C.; Costa, J.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "DNA mini-barcodes for saffron identification", Barcode Bulletin, 2016, http://biodiversitygenomics.net/site/wp-content/uploads/2015/12/iBOL-Barcode-Bulletin-Mar-2016.pdf.
Artigo em conferência	Grazina, L.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, Isabel. "Detection and quantification of MON89788 soybean in foodstuffs by a new real-time PCR assays". Trabalho apresentado em 13º Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016. Publicado Soares, S.; Amaral, J.S.; Grazina, L.; Oliveira, M.B.P.P.; Costa, J.; Mafra, I.. "Botanical authentication of honey by DNA Barcoding: application to lavender honey". Trabalho apresentado em 13º Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016. Publicado Barroso, M.F.; Mafra, Isabel; Costa, J.; Castañón, M.J.L.; Oliveira, M.B.P.P.; Delerue-Matos, C.. "Electrochemical magnetoassay for the detection of genetically engineered soybean". Trabalho apresentado em 12th International Chemical and Biological Engineering Conference - CHEMPOR 2014, Porto, 2014. Publicado Costa, J.; Ramos, F.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Identification of horse meat adulteration by a species-specific mitochondrial DNA marker". Trabalho apresentado em 12º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2014. Publicado Fernandes, T. J. R.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Tracing transgenic maize along the production of maize bread, broa". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Costa, J.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, Isabel. "A novel high sensitive approach based on single-tube nested real-time PCR to detect hazelnut allergens". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Costa, Joana; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Evaluation of DNA extraction methods to detect almond allergens in chocolates". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos,, Bragança, 2012. Publicado Costa, J.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Applicability of single-tube nested real-time PCR as a new technique to detect almond at trace amounts". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, Isabel; Villa, C.; Costa, J.; Mafra, I.. "DNA barcoding coupled to high resolution melting analysis for Hypericum species identification in herbal teas". Trabalho apresentado em 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, 2012. Publicado Soares, S.; Amaral, J.S.; Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "The use of model samples to estimate the level of fraudulent addition of pork meat in poultry meat by real-time PCR". 2010. Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "Detection of seven genetically modified maize events in food products on the Portuguese market". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Mafra, I.; Costa, J.; Oliveira, M.B.P.P.. "Transgenes monitoring in an industrial soybean oil processing by conventional and real-time polymerase chain reaction". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimento, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Amaral, J. S.; Soares, S.; Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "Polymerase chain reaction for the detection of allergens: the case of soybean in processed meat products". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Soares, S.; Amaral, J.S.; Mafra, Isabel; Oliveira, M.B.P.P.. "Species identification in heat processed meat products". Trabalho apresentado em 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, 2009. Publicado Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "Avaliação qualitativa e quantitativa de métodos de extracção de ADN de produtos de soja para a detecção de OGM". Trabalho apresentado em 8º Encontro de Química dos Alimentos, Beja, 2007. Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "Detecção de soja geneticamente modificada em alimentos utilizando a técnica de PCR". Trabalho apresentado em 7º Encontro de Química dos Alimentos, Viseu, 2005. Publicado Roxo, Á.; Mafra, Isabel; Oliveira,. M.B.P.P.. "Utilização da técnica de PCR na identificação e quantificação da adição de leite de vaca em Queijo de Cabra Transmontano". Trabalho apresentado em 7º Encontro de Química dos Alimentos, Viseu, 2005. Publicado Roxo, Á.; Mendes, E.; Mafra, I.; Pinho, O.; Ferreira, I.M.P.L.V.O.. "Um contributo para a caracterização físico-química do Queijo de Cabra Transmontano". Trabalho apresentado em 7º Encontro de Química dos Alimentos, Viseu, 2005. Publicado Mafra, I.; Barros, A.S.; Coimbra, M.A.. "Alterações dos polissacarídeos das paredes celulares da polpa da azeitona relacionados com os efeitos do amadurecimento e do processamento". Trabalho apresentado em 7º Encontro de Química dos Alimentos, Viseu, 2005. Publicado Coimbra, M.A.; Rocha, S.M.; Mafra, I.; Nunes, C.; Serrado, F.; Reis, S.; Barros, A.S.; Delgadillo, I.. "Qualificação de frutos - técnicas recentes para a sua definição". Trabalho apresentado em IV Simpósio ibérico, I nacional, VII espanhol de maturação e pós-colheita, Oieras, 2004. Mafra, Isabel; Reis, A.; Coimbra, M.A.. "Efeito do processamento a azeitonas pretas oxidadas nos polissacarídeos das paredes celulares da polpa das azeitonas Douro". Trabalho apresentado em 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2003. Publicado Barros, A.S.; Reis, A.; Mafra, Isabel; Coimbra, M.A.; Delgadillo, I.. "Análise exploratória de espectros de FT-IR para a caracterização de polissacarídeos". Trabalho apresentado em 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2003. Reis, A.; Coimbra, M.A.. "Efeito do amadurecimento nos polissacarídeos das paredes celulares da azeitona". Trabalho apresentado em 4º Encontro de Química dos Alimentos, Coimbra, 1999. Mafra, I.; Reis, A.; Coimbra, M.A.. "Isolamento e caracterização dos polissacarídeos das paredes celulares de algumas variedades de azeitona de mesa". Trabalho apresentado em 4º Encontro de Química dos Alimentos, Coimbra, 1999. Publicado Mafra, I.; Cruz, J.M.; Teixeira, J.A.. "Beer maturation on a continuously operating bioreactor using a flocculating brewer’s yeast strain". Trabalho apresentado em 26th European Brewery Convention Congress, Masstricht, 1997. Publicado Mafra, I.; Sol, C.; Herbert, P.; Alves, A.. "Biogenic amines in portuguese wines". Trabalho apresentado em First Symposium In Vino Analytica Scientia, Bordeaux, 1997. Herbert, P.; Alves, A.; Mafra, I.; Mendes, A.; Barros, P.. "From must to Porto: evolution of free aminoacids in wine for Porto production by HPLC using OPA-FMOC fluorescent derivatives". Trabalho apresentado em Ve Symposium International d’Œnologie, Bordeaux, 1995.
Artigo em revista	Caterina Villa; Joana Costa; Isabel Mafra. "First nanoplate digital PCR method to trace allergenic foods: Improved sensitivity for the detection of sesame". Food Chemistry (2024): https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138650. 10.1016/j.foodchem.2024.138650 Demidova, Anastasia; Drewitz, Karl Philipp; Kimkool, Parisut; Banjanin, Nikolina; Barzylovich, Vladyslava; Botjes, Erna; Capper, India; et al. "Core Outcome Set for IgE-mediated food allergy clinical trials and observational studies of interventions: International Delphi consensus study ‘COMFA’". Allergy (2024): http://dx.doi.org/10.1111/all.16023. No prelo • 10.1111/all.16023 Catarina Dias; Joana Costa; Isabel Mafra; Daniela Fernandes; Ana T.S.C. Brandão; A. Fernando Silva; Carlos M. Pereira; Renata Costa. "Electrochemical immunosensor for point-of-care detection of soybean Gly m TI allergen in foods". Talanta (2024): https://doi.org/10.1016/j.talanta.2023.125284. 10.1016/j.talanta.2023.125284 Carla S. S. Teixeira; Rita Biltes; Caterina Villa; Sérgio F. Sousa; Joana Costa; Isabel M. P. L. V. O. Ferreira; Isabel Mafra. "Exploiting Locusta migratoria as a source of bioactive peptides with anti-fibrosis properties using an in silico approach". Food & Function (2024): https://doi.org/10.1039/D3FO04246D. 10.1039/D3FO04246D Cardi, Teodoro; Murovec, Jana; Bakhsh, Allah; Boniecka, Justyna; Bruegmann, Tobias; Bull, Simon E.; Eeckhaut, Tom; et al. "CRISPR/Cas-mediated plant genome editing: outstanding challenges a decade after implementation". Trends in Plant Science 28 10 (2023): 1144-1165. http://dx.doi.org/10.1016/j.tplants.2023.05.012. Publicado • 10.1016/j.tplants.2023.05.012 Liliana Grazina; Isabel Mafra; Linda Monaci; Joana S. Amaral. "Mass spectrometry-based approaches to assess the botanical authenticity of dietary supplements". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (2023): https://doi.org/10.1111/1541-4337.13222. 10.1111/1541-4337.13222 Carla S.S. 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Artigo em revista (magazine)	Fernandes, T. J. R.; Costa, J.; Oliveira, M.B.P.P; Mafra, Isabel. "Organismos geneticamente modificados: Conseguimos detectá-los?", Agrotec, 2012, http://www.agrotec.pt/noticias/revista-agrotec-nr-2/.
Capítulo de livro	Costa, Joana; Villa, Caterina; Mafra, Isabel. "1D-, 2D-Gel Electrophoresis, Immunoblotting, and Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) for the Study of Food Allergens". In Methods in Molecular Biology, editado por Cabanillas, B., 123-142. New York: Springer US, 2023. Publicado • 10.1007/978-1-0716-3453-0_8 Costa, Joana; Villa, Caterina; Mafra, Isabel. "Quantitative Real-Time PCR for the Detection of Allergenic Species in Foods". In Methods in Molecular Biology, editado por Domingues, L., 85-103. New York: Springer US, 2023. Publicado • 10.1007/978-1-0716-3358-8_8 Villa, C.; Costa, J.; Mafra, I.. "Soybean allergens". In Phytocchemicals in soybean: Bioactivity and health benefits, editado por Ni, Y.; Qi, B.. Boca Raton: CRC Press/ Taylor & Francis Group, 2022. No prelo Grazina, L.; Costa, J.; Amaral, J. S.; Mafra, I.. "High-Resolution Melting Analysis as a Tool for Plant Species Authentication". In Methods in Molecular Biology, editado por Tripodi, P., 55-73. New York: Springer US, 2021. Publicado • 10.1007/978-1-0716-1201-9_5 Villa, C.; Costa, J.; Mafra, I.. "Cow's milk allergens". editado por Toldrá, F.; Nollet, L., 911-934. Boca Raton: CRC Press, 2021. No prelo Amaral, J.S.; Mafra, I.; Pissard, A.; Pierna, J. A. F.; Baeten, V.. "Milk and milk products". editado por J.-F. Morin; M. Lees, 3-25. Nantes: Eurofins Analytics France, 2018. Publicado Costa, J.; Villa, C.; Fernandes, T.J.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Peanut allergy: Clinical relevance and allergen characterisation". 35-57. 2017. Costa, H.; Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.; Amaral, J.S.. "Game: Types and Composition". In Encyclopedia of Food and Health, editado por P. Finglas; F. Toldrá, 177-183. Oxford: Elsevier, 2016. Publicado • 10.1016/b978-0-12-384947-2.00345-7 Amaral, J.; Meira, L.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Advances in Authenticity Testing for Meat Speciation". In Advances in Food Authenticity Testing, editado por G. Downey, 369-414. Elsevier, 2016. Publicado • 10.1016/b978-0-08-100220-9.00014-x Costa, J.; Fernandes, T.J.R.; Villa, C.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Advances in food allergen analysis". In Food Safety, editado por G. Cirillo, 305-360. Beverly: John Wiley & Sons, Inc., 2016. Publicado Fernandes, T.J.R.; Costa, J.; Plácido, A.; Villa, C.; Grazina, L.; Meira, L.; Oliveira, M.B.P.P.; Mafra, I.. "Genetically Modified Organism Analysis as Affected by DNA Degradation". 2015. 10.1016/B978012802259700011-7 Plácido, A.; Amaral, J.S.; Costa, J.; Fernandes, T.J.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Delerue-Matos, C.; Mafra, I.. "Novel Strategies for Genetically Modified Organism Detection". 2015. 10.1016/B978012802259700012-9 Mafra, Isabel. "Current methods for detecting genetically modified organisms in foods". editado por Oliveira,. M.B.P.P. ; Mafra, Isabel; Amaral, J.S., 211-236. Kerala: Research Signpost, 2011. Publicado Amaral, J. S.; Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "Characterization of Three Portuguese Varietal Olive Oils Based on Fatty Acids, Triacylglycerols, Phytosterols and Vitamin E Profiles". In Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention, editado por Predy, V.P.; Watson, R.R., 581-589. Oxford: Elsevier, 2010. 10.1016/b978-0-12-374420-3.00063-2 Mafra, I.; Amaral, J. S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH) in Olive Oils and Other Vegetable Oils; Potential for Carcinogenesis". In Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention, editado por Predy, V.P.; Watson, R.R., 489-498. Oxford: Elsevier, 2010. Publicado • 10.1016/b978-0-12-374420-3.00054-1 Mafra, Isabel; F.X. Malcata. "A água e a bioquímica". In Água – um desafio sem espaço nem tempo, editado por F.X. Malcata, 259-272. Lisboa, Portugal: Universidade Católica Editora, 2009. Publicado Mafra, I.; Coimbra, M.A.. "Improving the texture of processed fruit: The case of olives". In Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention, editado por D. Kilcast, 410-431. Cambridge: Woodhead Publishing Ltd and CRC Press LLC, 2004. Publicado Coimbra, M.A.; Mafra, Isabel; D. Ferreira; S. Cardoso; F. Nunes; I. Delgadillo. "Estrutura de polissacarídeos – Os polissacarídeos das paredes celulares dos frutos e as propriedades que estes conferem aos alimentos". editado por J.S.S. de Melo; M.J. Moreno; H.D. Borrows; M.H. Gil, 591-618. Coimbra, Portugal: Imprensa da Universidade, 2004. Publicado
Edição de livro	Mafra, I.; Costa, J.; Fernandes, T.J.R.; Amaral, J.S.; Oliveira, M.B.P.P.. Book of Abstracts 5th MoniQA International Conference. Porto, Portugal: MoniQA Association. 2015. Publicado • Editor Amaral, J.S.; Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. Abstract book 11º Encontro de Química dos Alimentos, Qualidade dos alimentos: novos desafios. Bragança, Portugal: Sociedade Portuguesa de Química. 2012. Publicado • Editor Oliveira, M. Beatriz P. P.; Mafra, Isabel; Amaral, Joana S.. Current topics on food authentication. Kerala: Research Signpost. 2011. Publicado • Editor
Manual	Mafra, I.. Alimentos geneticamente modificados: conseguimos identificá-los?. Verão em projecto da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. 2010. Publicado
Relatório	Carla Teixeira; Caterina Villa; Joana Costa; Isabel M. P. L. V. O. Ferreira; Isabel Mafra. 2023. Edible insects as a source of bioactive peptides. https://doi.org/10.37766/inplasy2023.3.0075. 10.37766/inplasy2023.3.0075
Tese / Dissertação	Mafra, Isabel. "Efeito do amadurecimento e processamento nos polissacarídeos das paredes celulares da polpa da azeitona". Doutoramento, Universidade de Aveiro, 2002. http://hdl.handle.net/10773/21916. Mafra, Isabel. "Fermentação secundária da cerveja por leveduras floculantes". Mestrado, Universidade do Minho, 1997. https://www.ceb.uminho.pt/Publications/Details/49031.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2020	Multicopy versus unicopy genes as potential molecular markers for the detection of sesame as an allergenic food	13th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP20120) University of Porto (Porto, Portugal)
2020	Effect of thermal processing and food matrix in the immunoreactivity of soybean and lupine proteins	3th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP20120) University of Porto (Porto, Portugal)
2019/10/22	Authenticity assessment of medicinal plants and plant food supplements	International Symposium Analytical Chemistry Research and Development & Quality Control of Health Products University of Bordeaux (Bordeaux, França)
2019/07	Assessment of electrical effects of ohmic heating on structural and immunoreactivity properties of bovine betalactoglobulin	8th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems Universidade do Minho (Porto)
2019/05/16	Conventional and real-time PCR methods for food authentication	Doctoral Programme in Food Chain and Health: Food adulteration and prevention of food frauds University of Helsinki (Helsinki, Finlândia)
2019/05/16	Food adulteration as a cause for allergic reactions	Doctoral Programme in Food Chain and Health: Food adulteration and prevention of food frauds University of Helsinki (Helsisnki, Finlândia)
2019/04	Milk allergen detection in food products by DNA-based methods: exploiting mitochondrial and nuclear gene markers from cow	2nd International Conference Food Allergy Forum (Amsterdão)
2019/02	Profile of soybean allergenic proteins as affected by thermal processing and food matrix	12th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP2019) Universidade do Porto (Porto)
2018	Detection of soybean oil as a potential adulterant of argan oil based on a novel DNA approach	3rd International Conference on Food Science and Technology (Budapest)
2018	A guidance for the analytical validation of untageted methods:results, criticisms and perspectives from the FoodIntegrity protect	5th FoodIntegrity Conference 2018 EUROFINS (Nantes, França)
2018	Milk proteins in food products as affected by thermal processing assessed by immunochemical and DNA-based methods	4th ImpARAS Conference University of Naples (Portici, Itália)
2017	Development of molecular markers for honey entomological origin authentication	EuroFoodChem XVII (Budapest)
2017	Lupine allergens in food products: a new real-time PCR approach to its detection and quantification	3rd ImpARAS Conference DTU, Denmark (Helsingør)
2017	COIBar-HRM as a novel approach for the discrimination of hake species	4th FoodIntegrity Conference 2017 University of Parma (Parma, Itália)
2017	In silico and experimental analysis of allergen encoding genes as potential DNA markers for pistachio identification in foods	10th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP2017) University of Porto (Porto, Portugal)
2016	Tracing food allergens - New insights on DNA-based methods	Ciência 2016 – Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal 2016 Fundação para a Ciência e Tecnologia (Lisboa, Portugal)
2016	Effect of processing and protein material on the performance of a normalised real-time PCR approach to quantify soybean as a potential hidden allergen in foods	2nd International ImpARAS conference Pan Olsztyn (Varsaw, Polónia)
2016	Assessing hazelnut allergens in model chocolates by sandwich ELISA as affected by matrix	2nd International ImpARAS conference Pan Olsztyn (Varsaw, Polónia)
2016	Gluten analysis by real-time PCR systems as influenced by matrix effects	13º Encontro de Química dos Alimentos University of Porto, Sociedade Portuguesa de Química (Porto, Portugal)
2016	Tracing genetically modified soybean with the event GTS40-3-2 in commercialised foods	13º Encontro de Química dos Alimentos Universidade do Porto (Porto)
2016	Development of a polymerase chain reaction assay for the specific detection of Citrus aurantium in plant food supplements	9th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP2016) Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2016	Clustering of shrimp and prawn species by DNA barcoding and HRM analysis	9th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP2016) Univeridade do Porto (Porto, Portugal)
2015	O açafrão (Crocus sativus L.): a especiaria mais cara do mundo.	Workshop “O Fascínio das Plantas” Universidade do Porto Faculdade de Farmácia (Porto, Portugal)
2015	Tracing nut allergens using the novel single-tube nested real-time PCR approach as affected by thermal processing	1st International ImpARAS Conference University of Belgrade (Belgrade)
2015	Sustainability of genetically modified organisms and their detection in foods	SPASS2015 - 2º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura Instituto Nacional Ricardo Jorge (Lisboa)
2015	Quantification of safflower adulteration in saffron (Crocus sativus L.) based on a real-time PCR approach targeting ITS1 locus	COST Action FA1101 “SAFFRONOMICS” FINAL CONFERENCE In conjunction with the “International day on saffron research and Innovation” (Almagro, Espanha)
2015	Clustering of cod-like fish species by DNA barcoding and HRM analysis	5th MoniQA International Conference REQUIMTE (Porto, Portugal)
2015	High-throughput methodologies (LC-MS/MS, ELISA and real-time PCR) to assess hazelnut allergens in chocolates	5th MoniQA International Conference REQUIMTE (Porto, Portugal)
2015	Development of a polymerase chain reaction assay for the specific detection of Lupinus spp. in processed foods	8th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP2015) Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2015	Real-time PCR detection and quantification of genetically modified soybean with the event GTS40-3-2 in food,	8th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP2015) Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2015	Cynara scolymus clustering in plant food supplements by high resolution melting analysis	8th Meeting of Young Researchers of University of Porto (IJUP2015) Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2015	An Evagreen real-time PCR assay for the quantitative detection of safflower in saffron	, COST Action FA1101: Saffronomics - WG3 workshop “Advances in molecular and phytochemical fingerprinting for traceability and authenticity of saffron” in conjunction with WG1 expert meeting “Advances in saffron genome sequencing” University of Thessaloniki (Thessaloniki)
2014	Genetically modified organisms in foods: General aspects and current methods of detection	1º Workshop GMOsensor “DNA Amplification Strategies for GMO Sensing: Isothermal and Signal Amplification Universidade de Oviedo (Oviedo, Espanha)
2014	Food authentication: New insights on DNA-based methods	12º Encontro de Química dos Alimentos SPQ (Lisboa, Portugal)
2014	Challenges in detecting genetically modified organisms in foods	2º Workshop GMOsensor “Proteomics and Nanobiosensors: A new concept for GMO assessment” Universidade Federal do Piauí (Parnaíba, Brasil)
2014	Theoretical prediction of Cry1ab16 peptides as molecular markers for the detection of genetically modified maize using biosensors	2º Workshop GMOsensor “Proteomics and Nanobiosensors: A new concept for GMO assessment” Universidade Federal do Piauí (Parnaíba, Brasil)
2014	DNA barcoding as a new tool for plant food authentication: the case of saffron (Crocus sativus L.)	2º Workshop GMOsensor “Proteomics and Nanobiosensors: A new concept for GMO assessment” Universidade Federal do Piauí (Parnaiba)
2014	Development and application of species-specific PCR assays to detect and quantify horse meat adulteration in foods	2º Workshop GMOsensor “Proteomics and Nanobiosensors: A new concept for GMO assessment” Universidade Federal do Piauí (Parnaiba, Brasil)
2014	Extensive in silico evaluation of cp4-epsps peptides as potential biomarkers of transgenic soybean	2º Workshop GMOsensor “Proteomics and Nanobiosensors: A new concept for GMO assessment” Universidade Federal do Piauí (Parnaiba)
2014	Detection and quantification of Roundup Ready soybean in food by conventional and real-time polymerase chain reaction	2º Workshop GMOsensor “Proteomics and Nanobiosensors: A new concept for GMO assessment” Universidade Federal do Piauí (Parnaiba, Brasil)
2014	Screening transgenic soybean in foodstuffs by the detection of the 35S promoter	2º Workshop GMOsensor “Proteomics and Nanobiosensors: A new concept for GMO assessment” Universidade Federal do Piauí (Parnaiba, Brasil)
2014	Exploiting DNA barcoding with high resolution melting analysis for saffron (Crocus sativus L.) authentication	Food and Agriculture COST action FA1101 ‘Saffronomics’ 2014 annual conference RIKILT (Wageningen)
2014	Towards the authentication of honey: DNA extraction methods for the botanical origin identification	12º Encontro de Química dos Alimentos Instituto Superior de Agronomia (Lisbon)
2014	A 3-year survey on genetically modifed maize in marketed food products	12º Encontro de Química dos Alimentos Instituto Superior de Agronomia (Lisbon)
2014	Exploiting DNA markers for saffron (Crocus sativus L.) authentication	IJUP14 – 7th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2014	Detection of horse meat adulteration in processed foods using the PCR technique	IJUP14 – 7th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2014	Development of a new species-specific PCR assay for the detection of horse meat	IJUP14 – 7th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto)
2013	A perícia na segurança alimentar: Como detetar adulterações em produtos de origem animal	VII Jornadas de Ciências do Instituto Superior de Ciências da Saúde – Norte Instituto Superior de Ciências da Saúde – Norte (Porto, Portugal)
2013	Tracking food allergens - New insights on DNA-based methods	Conferência “Tracking food allergens” Universidade do Porto Faculdade de Farmácia (Porto, Portugal)
2013	Detection of pork species for Halal food authentication	8th International Conference on Culinary Arts and Sciences University of Porto (Porto, Portugal)
2013	Effect of baking process on the detection of walnut allergens in cakes by DNA-based approaches	8th International Conference on Culinary Arts and Sciences University of Porto (Porto, Portugal)
2013	Quantitative detection of pork’s meat by real-time PCR for Halal verification of processed meat products	EuroFoodChem XVII EuCheMS (Istambul)
2013	Novel approaches based on single-tube nested real-time PCR technology for the detection of nut allergens in processed foods	4th MoniQA International Conference MoniQA Association (Budapest, Hungria)
2013	Detection of walnut allergens in raw and baked products by molecular based approaches	IJUP13 – 6th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2013	Development of a highly sensitive real-time PCR system for the quantification of soybean as a potential allergenic ingredient	IJUP13 – 6th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2013	Comparison of DNA extraction methods for the determination of botanical origin of Portuguese honey	IJUP13 – 6th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2012	Tracing transgenic maize along the production of maize bread, broa	11º Encontro de Química dos Alimentos Instituto Politécnico de Bragança, Sociedade Portuguesa de Química (Bragança)
2012	A novel high sensitive approach based on single-tube nested real-time PCR to detect hazelnut allergens	11º Encontro de Química dos Alimentos Instituto Politécnico de Bragança, Sociedade Portuguesa de Química (Bragança, Portugal)
2012	Broa, a Portuguese traditional maize bread: effect of processing on DNA traceability of transgenic maize	International Congress of Traditional Products Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Ponte de Lima, Portugal)
2012	Real-time PCR technique to detect hazelnut as a potential hidden allergen in commercial chocolates	IJUP12 – 5th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2012	Species identification and authentication of hare (Lepus) meat by the use of the mitochondrial cytb gene	IJUP12 – 5th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2012	Effect of the baking process on DNA degradation of conventional and transgenic maize bread	IJUP12 – 5th Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2011	Food allergens and the challenges for their detection	XXII Encontro Nacional da SPQ SPQ (Braga, Portugal)
2011	Molecular biology for the detection of food allergens	Workshop – Food Chemistry REQUIMTE/CEQUP, FFUP (Porto, Portugal)
2011	Monitoring transgenic soybean oil	REQUIMTE Meeting 2011 REQUIMTE (Fátima, Portugal)
2011	Authentication of traditional game meat products by the use of species-specific PCR	3rd MoniQA International Conference MoniQA Association (Varna, Bulgária)
2011	Análise por “High Resolution Melting” como uma nova abordagem para a detecção de alergénios de amêndoa	XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química Sociedade Portuguesa de Química (Braga, Portugal)
2011	Detecção de adulterações em alheiras de caça: identificação de carne de aves com base em marcadores moleculares	XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química Sociedade Portuguesa de Química (Braga)
2010	Alimentos transgénicos: avaliação da segurança e metodologias de detecção	Conferências da Bromatologia, FFUP Universidade do Porto Faculdade de Farmácia (Porto, Portugal)
2010	Os alimentos como fontes de alergénios ocultos	4as Jornadas de Bioquímica Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2010	Food as a source of hidden allergens	Ciência 2010 – Encontro com a Ciência e Tecnologia Fundação para a Ciência e Tecnologia (Lisboa, Portugal)
2010	The use of model samples to estimate the level of fraudulent addition of pork meat in poultry meat by real-time PCR	FOODSIM’2010, 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry EUROSIS, Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2009	Real-time polymerase chain reaction for the quantitative detection of soybean in meat products	MicroBiotec 2009 Sociedade Portuguesa de Biotecnologia (Vilamoura, Portugal)
2009	Detection of seven genetically modified maize events in food products on the Portuguese market	9º Encontro de Química dos Alimentos Universidade dos Açores, Sociedade Portuguesa de Química (Angra do Heroísmo, Portugal)
2009	Transgenes monitoring in an industrial soybean oil processing by conventional and real-time polymerase chain reaction	9º Encontro de Química dos Alimentos Universidade dos Açores, Sociedade Portuguesa de Química (Angra do Heroísmo, Portugal)
2008	Detection of genetically modified soybean in foodstuffs: Participation in an inter-laboratorial study	IJUP08 – First Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2008	Detection of authorized genetically modified maize events: Participation in an inter-laboratorial study	IJUP08 – First Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto, Portugal)
2008	Development of molecular biology techniques for the detection of genetically modified organisms in maize food products	IJUP08 – First Meeting of Young Researchers of University of Porto University of Porto (Porto)
2008	Evidence for the disappearance of the terminally-linked ß-Ara residue of olive arabinans with the ripening of the fruit	24th International Carbohydrate Symposium (ICS2008) (Oslo, Noruega)
2007	BIOTécnicas na avaliação da autenticidade de alimentos	IX Jornadas de Biologia Aplicada Universidade do Minho (Braga, Portugal)
2005	Extracção de ADN de alimentos – Primeiro passo para a aplicação de técnicas de biologia molecular na avaliação da autenticidade e segurança alimentar	Curso de Amostragem e Preparação de Amostras ISEP (Porto, Portugal)
2005	Aprovação de alimentos geneticamente modificados	Congresso Científico de Toxicologia, FFUP Universidade do Porto Faculdade de Farmácia (Porto, Portugal)
2005	Queijos com Denominação de Origem Protegida: como garantir a sua autenticidade	Jornadas de Controlo de Qualidade de Produtos Regionais Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2004	Actividade enzimática do coalho de origem animal no fabrico do Queijo de Cabra Transmontano	V Jornadas Técnicas de Engenharia Biotecnológica Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2003	Aplicação da técnica de PCR na detecção e quantificação de leite de vaca em queijos de ovelha ‘Terrincho’	X Congresso Nacional de Biotecnologia Sociedade Portuguesa de biotecnologia (Lisboa, Portugal)
2001	Isolamento e caracterização de polissacarídeos de plantas	Curso de Amostragem – Preparação de amostras ISEP (Porto, Portugal)
2001	Structural features of pectic and hemicellulosic polysaccharides of ripening olive pulp	9th International Cell Wall Meeting (Toulouse, França)
2001	Canonical correlation analysis of FT-IR and GC of olive pulp cell wall polysaccharides	20th International Carbohydrate Symposium (Hamburg, Alemanha)
1995	From must to Porto: evolution of free aminoacids in wine for Porto production by HPLC using OPA-FMOC fluorescent derivatives	Ve Symposium International d’Œnologie (Bordeaux, França)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2023/07/01 - Atual	Pos-Doc - Exploiting insects as a source of bioactive peptides Orientador	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2019 - Atual	Development of DNA-based methods for herbal product authentication: the case of Panax ginseng Orientador de Ilenia Regis	Pharmaceutical Chemistry and Technology (Mestrado) Università degli Studi del Piemonte Orientale Amedeo Avogadro Dipartimento di Scienze del Farmaco, Itália
2019 - Atual	Honeybees (Apis mellifera L.) in the Azores: developing innovative molecular tools and uncovering host-pathogen interactions in a pre- and post-Varroa destructor invasion Coorientador de Ana Rita Gomes Lopes	Ciências Farmacêuticas Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/10 - 2023/10	Analysis of genetic variability of blueberry cultivars (V. corymbosum) based on SCoT markers and SSR coupled with HRM Coorientador de Alessandro Corsaro	Master in Pharmacy (Mestrado) Università degli Studi del Piemonte Orientale Amedeo Avogadro Dipartimento di Scienze del Farmaco, Itália
2022/07/01 - 2023/06/30	Pos-Doc - Healthy&ValorFOOD – Towards healthy and valorized foods, assuring their safety, authenticity and sustainability Orientador	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2022/07/01 - 2023/06/30	Pos-Doc - Healthy&ValorFOOD – Towards healthy and valorized foods, assuring their safety, authenticity and sustainability Orientador	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2017 - 2023/05/30	Authenticity of plant food supplements: advanced genomic and chemical approaches to assess their botanical origin Orientador de Liliana Gonçalves Grazina	Ciências Farmacêuticas (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2021/02 - 2021/07	Aplicação de métodos imunoquímicos e de deteção de DNA para avaliar o efeito de processamento alimentar e da digestão oral-gastrointestinal nos moluscos Coorientador de Bruno Sá	Bioquímica (Iniciação científica) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020 - 2021	Edible insects as new sources of food allergens: Detection and allergenic potential of larvae of Tenebrio molitor Orientador de Mónica Barroca Monteiro Valverde de Moura	Tecnologia e Ciência Alimentar (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020 - 2021	Aplicação de métodos imunoquímicos e de deteção de DNA para avaliar o efeito de processamento alimentar e da digestão oral-gastrointestinal nos moluscos Coorientador	Bioquímica (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020 - 2021	Detection of sesame as a food allergen by DNA-based methods Orientador de Michela Salvagno	Master in Pharmacy (Mestrado) Università degli Studi del Piemonte Orientale Amedeo Avogadro Dipartimento di Scienze del Farmaco, Itália
2018 - 2021	Development of methodologies for the authentication of bay (Laurus nobilis) leaves Coorientador de Emir Chakroun	Mestrado em Engenharia Biotecnológica (Mestrado) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Université Libre de Tunis (ULT), Tunísia
2018 - 2021	Recherche d’OGM dans quelques produits alimentaires commercialisés en Algérie Coorientador de Zahia Brara	Sciences Agronomiques: Sciences et Qualité des Aliments (Doutoramento) Ecole Nationale Supérieure Agronomique Algiers, Argélia
2019 - 2020	Sesame as a food allergen: Detection by DNA-based methods Orientador de Telmo Nunes	Bioquímica (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019 - 2020	Wheat as an allergenic food: Protein profile and allergenicity Coorientador de Sílvia Almeida	Bioquímica (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2016 - 2020	Food allergens: detection and immunogenic properties as affected by processing and in vitro digestibility Orientador de Caterina Machado Villa	Química Sustentável (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2014 - 2019	Structural features and immunoreactivity of plant food allergens: impact of technological food processing and in vitro digestibility Orientador de Joana Sofia Barros Costa	Post-doc (Outra) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2018	Development of new tools based on DNA analysis for the evaluation of argan oil authenticity Coorientador de Fatima Zahra Raja	Master in analysis and quality control of drugs and health products based of plants (Mestrado) Université Mohamed V, Faculté des Sciences, Rabat, Marrocos
2014 - 2018	Molecular-based methodologies for seafood authentication and allergen detection Orientador de Telmo José Rodrigues Fernandes	Doutoramento em Ciências Farmacêuticas - Especialidade Nutrição e Química dos Alimentos (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2018	Traceability of genetically modified organisms in the food chain: Development of biosensing devices as new approaches for their detection Coorientador de Alexandra Patrícia Rego Plácido do Nascimento	Doutoramento em Química Sustentável (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2016 - 2017	Desenvolvimento de técnicas PCR para a deteção e quantificação de pistácio (Pistacia vera) Coorientador de Isa Mara Teixeira da Silva	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2017	Seminário “Autenticação de espécies em produtos lácteos” Coorientador de Mariana Andrade Pires	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2017	Seminário “Caracterização molecular, relevância clinica e métodos para a deteção de pistácio (Pistacia vera) em alimentos” Coorientador de Isa Mara Teixeira da Silva	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2017	Electrochemical DNA biosensors and sensing platforms for the detection and quantitication of genetically modified soybean in food and feed Coorientador de Carmen Lorena Manzanares Palenzuela	Doutoramento (Doutoramento) Universidad Complutense de Madrid Facultad de Farmacia, Espanha
2012 - 2017	A contribution to assess the quality and authenticity of honey: study of chemical parameters and genomic-based markers Coorientador de Sónia Eduarda Ferrás Soares	Doutoramento em Química Sustentável (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2015 - 2016	Seminário “Cashew allergy: clinical relevance and allergen characterization” Coorientador de Cíntia Raquel da Fonte Mendes	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2016	Seminário “Metodologias de biologia molecular para autenticação de plantas medicinais e sua aplicação no controlo de qualidade de suplementos alimentares à base de plantas” Coorientador de Inês Martins Pinto de Sousa	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2016	Seminário “Marcadores moleculares na identificação de espécies de crustáceos” Orientador de Catarina Ribeiro da Silva	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2016	Métodos de biologia molecular para a deteção de alergénios do caju (Anacardium ocidentale): avaliação do efeito da matriz e do processamento Coorientador de Cíntia Raquel da Fonte Mendes	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2016	Desenvolvimento de metodologias de biologia molecular para a deteção de Ephedra sinica e Citrus aurantium em infusões e suplementos alimentares à base de plantas Coorientador de Inês Martins Pinto de Sousa	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2016	Desenvolvimento de métodos moleculares para a diferenciação de espécies de crustáceos em alimentos Orientador de Catarina Ribeiro da Silva	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2015	Desenvolvimento de metodologias de biologia molecular para a deteção de Cynara scolymus e Silybum marianum e suplementos alimentares à base de plantas Orientador de Andreia Filipa Simões Batista	Mestrado em Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade de Coimbra Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2015	Deteção e quantificação de soja geneticamente modificada em alimentos por técnicas baseadas na reação em cadeia da polimerase Orientador de Liliana Gonçalves Grazina	Mestrado em Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade de Coimbra Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2015	Desenvolvimento de técnicas de biologia molecular para a deteção de tremoço (Lupinus spp.) como potencial alergénio em alimentos Orientador de Cristina Isabel Carvalho Gondar	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2015	Seminário “O tremoço (Lupinus spp.) como fonte de proteínas e potenciais alergénios em alimentos” Orientador de Cristina Isabel Carvalho Gondar	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2015	Indirect determination of glúten using DNA-based mehods: PCR and electrogenosensors Coorientador de Begoña Martin Fernandez	Doutoramento (Doutoramento) Universidad Complutense de Madrid Facultad de Farmacia, Espanha
2013 - 2014	Deteção de adulterações com carne de cavalo por técnicas de biologia molecular Orientador de Sara de Meireles Carneiro	Ciências Farmacêuticas (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2014	Desenvolvimento de marcadores moleculares na avaliação da autenticidade do açafrão (Crocus sativus L.)” Orientador de Caterina Machado Villa	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2014	Desenvolvimento de metodologias de biologia molecular para a deteção de carne de cavalo (Equus caballus) em produtos cárneos Orientador	Mestrado em Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade de Coimbra Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2014	Seminário “Avaliação da autenticidade de plantas aromáticas e especiarias por técnicas de biologia molecular” Orientador de Caterina Machado Villa	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2013	Deteção de alergénios alimentares por métodos moleculares: o caso da noz Orientador de Liliane Maria Teixeira Pinheiro	Ciências Farmacêuticas (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2013	Desenvolvimento de metodologias para a autenticação de produtos Hala Orientador de Graciete da Silva Santos	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2013	Development and application of molecular-based methods for the detection of tree nut allergens: the cases of almond, hazelnut and walnut Orientador de Joana Sofia Barros da Costa	Doutoramento Europeu em Ciências Farmacêuticas - Especialidade Nutrição e Química dos Alimentos (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2012	Seminário “Aplicação da biologia molecular na identificação de espécies em produtos cárneos” Orientador de Graciete da Silva Santos	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2012	Desenvolvimento de metodologias de biologia molecular para a avaliação da autenticidade de plantas medicinais contendo Hypericum androsaemum e Hypericum perforatum Orientador de Bruna Rodrigues Campos	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2012	Desenvolvimento de técnicas de biologia molecular para a deteção e quantificação de soja em produtos cárneos Orientador de Tiago Manuel da Silva Coelho	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2012	Seminário “A utilização da soja em produtos cárneos: propriedades tecnológicas, valor nutricional e metodologias de deteção” Orientador de Tiago Manuel da Silva Coelho Gonçalves	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011/05 - 2011/07	Detecção de potenciais alergénios em produtos cárneos por técnicas de biologia molecular Orientador de Graciete da Silva Santos	Bioquímica (Outra) Universidade do Minho, Portugal
2010/09 - 2011/06	Desenvolvimento de técnicas de PCR para a detecção de milho geneticamente modificado Orientador de Cristiana Rodrigues Carvalho	Ciências Farmacêuticas Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2011	Detecção e quantificação de milho geneticamente modificado em alimentos comerciais e em broas de milho ao longo da produção Orientador de Telmo José Rodrigues Fernandes	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2011	Seminário, “Identificação e autenticação de plantas medicinais por metodologias de biologia molecular” Orientador	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2011	Detecção de avelã como potencial alergénio em chocolates por técnicas de biologia molecular Orientador de Vítor Hugo da Silva Melo	Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2011	Avaliação da autenticidade de alheiras de caça por técnicas de biologia molecular Orientador de Cristina Maria Gomes dos Santos	Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2009/09 - 2010/06	Detecção de alergénios em alimentos por técnicas de biologia molecular: a soja como potencial alergénio em produtos cárneos Orientador de Diogo André Sales Silva	Ciências Farmacêuticas (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2009 - 2010	Seminário “Milho geneticamente modificado: Segurança alimentar e metodologias de detecção"	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2007 - 2009	Óleo de sementes de soja geneticamente modificada: Caracterização química e detecção de ADN ao longo da produção Orientador de Joana Sofia Barros da Costa	Mestrado em Controlo de Qualidade Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2007/09 - 2008/01	Desenvolvimento de técnicas de PCR para a detecção de milho geneticamente modificado Orientador de Sofia Coimbra de Sousa	Ciências Farmacêuticas (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2007 - 2008	A importância dos organismos geneticamente modificados na produção de óleos edíveis Orientador de Joana Sofia Barros da Costa	Mestrado em controlo de Qualidade (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2007/02/01 - 2007/06/30	Detecção de milho geneticamente modificado em alimentos Orientador de Carla Sofia Ferreira da Silva	Ciências Farmacêuticas (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2005 - 2006	Seminário “Aplicação da técnica de PCR na avaliação da autenticidade de alimentos” Orientador de Áurea Maria Mateus Roxo	Mestrado em Controlo de Qualidade (Outra) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2004 - 2006	Avaliação da autenticidade do queijo de Cabra Transmontano pela técnica de PCR” Orientador de Áurea Maria Mateus Roxo	Mestrado em controlo de Qualidade Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2023/09/18 - Atual	4th PlantEd Conference (2023/09/20) Conferência (Presidente da Comissão Organizadora)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, Portugal
2022/10/10 - Atual	COMFA Annual Meeting (2022/10/12) Conferência (Coorganizador)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, Portugal
2022/05/24 - Atual	Seminar - AlleRiskAssess: towards allergen risk assessment of foods (2022/05/24) Seminário (Presidente da Comissão Organizadora)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, Portugal
2016 - 2017	ImpARAS 5th Working Group Meeting, Porto, Portugal (2017/06/07 - 2017/06/08) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2015 - 2016	13º Encontro de Química dos Alimentos, Porto (2016/09/14 - 2016/09/16) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto, Portugal Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2015 - 2015	Conference "Biomoléculas: diagnóstico e Aplicações Biotecnológica" , Porto. (2015/07/15 - 2015/07/15) Conferência (Coorganizador)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015	“Fascination of Plants Day 2015” in the scope of European Plant Science Organisation (EPSO), Porto. (2015/05/18 - 2015/05/18) Oficina (workshop) (Coorganizador)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2015	5th MoniQA International Conference, Porto. (2015/09/16 - 2015/09/18) Conferência (Coorganizador)	MoniQA Association, Áustria REQUIMTE, Portugal
2013 - 2013	Conference "Tracking food allergens”, Porto. (2013/12/09 - 2013/12/09) Conferência (Coorganizador)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2012	Workshop “Vinho – Autenticidade e Qualidade”, Porto. (2012/10/31 - 2012/12/31) Oficina (workshop) (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2012	Workshop “Vinho – Qualidade e Implicações na saúde”, Porto. (2012/05/30 - 2012/05/30) Oficina (workshop) (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2012	11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança. (2012/09/16 - 2012/09/19) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2010 - 2010	FOODSIM’2010, 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-industry, Bragança. (2010/06/24 - 2010/06/26) Conferência (Membro da Comissão Científica)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2009 - 2010	“Conferências da Bromatologia 2009/2010”, Porto. (2009/11 - 2010/05) Seminário (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2004 - 2005	7º Encontro de Química dos Alimentos, Viseu. (2005/04/13 - 2005/04/16) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
1995 - 1996	XV Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Porto. (1996/05/22 - 1996/05/25) Conferência (Outra)	Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2021/12/15	Nutriproteogenomic approach for detection and characterization of almond allergens Arguente principal	Mário Joaquim Oliveira Bezerra (Mestrado) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2021/11/22	Desenvolvimento e validação de um genossensor para a deteção de alergénios de avelã Arguente principal	Patrícia Raquel da Silva Moreira (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2021/07/21	Valorização de compostos bioativos provenientes de fontes naturais para aplicação em cosmética Arguente principal	Sara Pacheco da Cunha Moura Ferreira (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2021/02/17	Development of an innovative handwashing product - the paper syndet Arguente principal	Maria Estanque Brogueira (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2020/07/24	Valorização do bagaço de uva: microencapsulação de extratos ricos em compostos fenólicos para aplicação na indústria de queijos Arguente principal	Raquel Correia Gonçalves (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2020/05/15	Following cocoa beans to chocolate: The search for intrinsic characteristics Arguente principal	Valentina Acierno (Doutoramento) Wageningen Universiteit en Research, Países Baixos
2019/02/20	Microencapsulação de extrato de bagaço de uva Arguente principal	Mariana Nogueira dos Santos Pinheiro (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2018/10/19	Effects of storage conditions on the stability of raspberry foams Arguente principal	Sara Isabel Freitas Morais (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2018/07/19	New insights in microencapsulation of antioxidants – preparation and characterisation of propolis-loaded microparticles Arguente principal	Pedro Manuel Alves de Castro Oliveira (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2017/09/29	Desarrollo de herramientas moleculares para su aplicación en la mejora de la trazabilidad de los alimentos Arguente principal	Fátima C. Lago Soriano (Doutoramento) Universidade de Vigo, Espanha
2017/07/14	Microencapsulation of eugenol – A promising compound for incorporation in versatile products Arguente principal	Sofia Cunha da Silva Mota (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2016/07/25	Antioxidant delivery systems for cosmestic application Arguente principal	Ana Raquel Madureira e Costa (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
2013/07/12	Métodos de biologia molecular aplicados à segurança alimentar: Identificação de espécies de bovino (Bos taurus) e suíno (Sus scrofa) em produtos cárneos Arguente principal	Ana Rita de Lemos Lopes (Mestrado) Universidade de Coimbra Faculdade de Farmácia, Portugal
2011/11/23	Estudo filogenético e químico de leguminosas forrageiras portuguesas: aplicação de técnicas de biologia molecular e avaliação da composição em isoflavonas por HPLC/DAD Arguente principal	Tatiana Visnevshi-Necrasov (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2011/11/17	Conceitos de sustentabilidade. Valorização de subprodutos das indústrias agro-alimentares Arguente principal	Sílvia Encarnação Pereira (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010/12/21	Avaliação da diversidade genética em germoplasma de Olea europaea L. Arguente principal	Rita Cardoso Coelho (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2008/10/01	Avaliação da qualidade e autenticidade de salsichas tipo Frankfurt comercializadas em Portugal Arguente principal	Sónia Eduarda Ferras Soares (Mestrado) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2008/09/18	Caracterização molecular de variedades de nogueira Junglans regia L. Arguente principal	Eduarda Maria Ferreira de Melo Cabral (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2006/06/22	Constituintes do ovo: Valor nutricional, Propriedades Funcionais, Efeitos Benéficos/Adversos Arguente principal	Bárbara Filipa Santos Ramos (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Arbitragem científica em conferência

	Nome da conferência	Local da conferência
2015 - Atual	5th MoniQA International Conference	REQUIMTE
2010 - Atual	FOODSIM’2010, 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-industry	Instituto Politécnico de Bragança

Arbitragem científica em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2021 - Atual	Frontiers in Plant Science (1664-462X)	Frontiers
2020 - Atual	Allergies	MDPI AG
2019 - Atual	Biochemistry and Biophysics Reports (2405-5808)	Elsevier
2019 - Atual	Journal of Chemistry (2090-9071)	Hindawi
2019 - Atual	Innovative Food Science & Emerging Technologies (1466-8564)	Elsevier
2019 - Atual	Foods (2304-8158)	MDPI AG
2018 - Atual	Journal of Advanced Research (2090-1232)	Elsevier
2018 - Atual	Scientific Reports (2045-2322)	Springer Nature
2018 - Atual	Critical Reviews in Food Science and Nutrition (1549-7852)	Informa UK (Taylor & Francis)
2018 - Atual	Plant Biotechnology Journal (1467-7652)	Wiley (Blackwell Publishing)
2018 - Atual	Allergy (1398-9995)	Wiley
2018 - Atual	Food Biotechnology (1532-4249)	Informa UK (Taylor & Francis)
2018 - Atual	CyTA - Journal of Food (1947-6345)	Informa UK (Taylor & Francis)
2018 - Atual	Journal of the Science of Food and Agriculture (1097-0010)	Wiley (John Wiley & Sons)
2018 - Atual	Genes (2073-4425)	MDPI AG
2018 - Atual	Biomolecules (2218-273X)	MDPI AG
2018 - Atual	Analytical Chemistry (1520-6882)	American Chemical Society
2017 - Atual	Journal of Food Science (1750-3841)	Wiley (Blackwell Publishing)
2017 - Atual	Journal of Food Composition and Analysis (1096-0481)	Elsevier
2017 - Atual	Clinical & Experimental Allergy (1365-2222)	Wiley (Blackwell Publishing)
2017 - Atual	Thalassas An International Journal of Marine Sciences (2366-1674)	Springer-Verlag
2016 - Atual	PLoS ONE (1932-6203)	Public Library of Science
2016 - Atual	Frontiers in Plant Science (1664-462X)	Frontiers Media SA
2016 - Atual	Molecules (1420-3049)	MDPI AG
2016 - Atual	Analytical Methods (1759-9679)	The Royal Society of Chemistry
2016 - Atual	Molecular Biology Reports (1573-4978)	Springer-Verlag
2015 - Atual	Trends in Food Science & Technology (0924-2244)	Elsevier
2015 - Atual	Molecular and Cellular Probes (1096-1194)	Elsevier
2014 - Atual	Food Analytical Methods (1936-976X)	Springer-Verlag
2014 - Atual	LWT (0023-6438)	Elsevier
2014 - Atual	BMC Genomics (1471-2164)	Springer (Biomed Central Ltd.)
2013 - Atual	Food Research International (0963-9969)	Elsevier
2013 - Atual	Journal of Chemistry (2090-9071)	Hindawi
2012 - Atual	Food and Bioprocess Technology (1935-5149)	Springer-Verlag
2011 - Atual	Analytical and Bioanalytical Chemistry (1618-2650)	Springer-Verlag
2011 - Atual	Journal of Food and Nutrition Research (2333-1119)	"Science and Education Publishing Co., Ltd."
2010 - Atual	Food Chemistry (0308-8146)	Elsevier
2010 - Atual	Analytica Chimica Acta (0003-2670)	Elsevier
2009 - Atual	Meat Science (0309-1740)	Elsevier
2009 - Atual	International Journal of Food Science & Technology (1365-2621)	Wiley (Blackwell Publishing)
2009 - Atual	Nutrients (2072-6643)	MDPI AG
2008 - Atual	Food Control (0956-7135)	Elsevier
2007 - Atual	European Food Research and Technology (1438-2385)	Springer-Verlag
2005 - Atual	Journal of Agricultural and Food Chemistry (1520-5118)	American Chemical Society

Comissão de avaliação

	Descrição da atividade Tipo de assessoria	Instituição / Organização	Entidade financiadora
2024/01 - Atual	Expert evaluator of scientific projects Avaliador	Kuwait Institute for Scientific Research, Kuwait
2023/02/06 - Atual	Expert evaluator of European projects HORIZON-CL6-2023- FARM2FORK Avaliador
2022/01 - Atual	External expert and Rapporteur of Cost Action proposal Avaliador	European Commission, Bélgica	European Commission
2017 - Atual	Expert evaluator of scientific projects. Avaliador	National Science Centre (Narodowe Centrum Nauki - NCN), Polónia	National Science Centre (Narodowe Centrum Nauki - NCN)
2016 - Atual	Expert evaluator of scientific projects. Avaliador	Agence nationale de la recherche, França	Agence nationale de la recherche
2012 - Atual	International Peer Review Expert - project evaluator Avaliador	Scientific Council of the Slovak Research and Development Agency (SRDA), Eslováquia	Scientific Council of the Slovak Research and Development Agency (SRDA)
2005 - Atual	Expert evaluator of scientific projects. Avaliador	Universidade do Porto, Portugal	Caixa Geral de Depositos

Consultoria / Parecer

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2018 - Atual	Project consulting	Science and Technology Center in Ukraine (STCU) , Ucrânia Shota Rustaveli National Science Foundation (SRNSF_Georgia), Georgia

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2021 - Atual	Hidrologia	Ciências Farmacêuticas (Mestrado integrado)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2018	Curricular unit of "Autenticidade, Normalização e Certificação da Qualidade de Produtos"	Mestrado em controlo de Qualidade (Mestrado)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2015	Curricular unit "Alimentação humana II"	Ciências Farmacêuticas (Mestrado integrado)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2015	Curricular unit of "Autenticidade de Produtos Alimentares"	(Mestrado)	Universidade de Coimbra Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2010	Curricular unit of "Controlo de Qualidade Alimentar"	Ciências Bioanalíticas (Licenciatura)	Universidade de Coimbra Faculdade de Farmácia, Portugal
2004 - 2010	Curricular unit of "Autenticidade, Normalização e Certificação"	Mestrado em Controlo de Qualidade (Mestrado)	Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2008 - 2009	Curricular unit of "Química e Estrutura dos Alimentos"	(Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2008 - 2009	Curricular unit of "Toxicologia"	Biociências-Nutrição, Biociências-Bioquímica and Tecnologias da Saúde (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2008 - 2009	Curricular unit "Tópicos de Biotecnologia"	Bioengenharia (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2008 - 2009	Curricular unit of "Química Orgânica"	Biociências, Bioengenharia and Tecnologias da Saúde	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2002 - 2003	Currilar unit of "Bioinorgânica"	Biologia (Licenciatura)	Universidade de Aveiro, Portugal
1999 - 2003	Curricular unit of "Organização das Indústrias Agro-Alimentares"	Química dos alimentos (Licenciatura)	Universidade de Aveiro, Portugal
2000 - 2002	Curricular units of "Química Básica, Química I and Química II"	1st common year of sciences courses (Licenciatura)	Universidade de Aveiro, Portugal
1999 - 2001	Curricular unit of "Introdução à Bioquímica"	Ensino de Física e Química (Licenciatura)	Universidade de Aveiro, Portugal
1997 - 1998	Curricular units of "Bioengenharia AI" and "Bioengenharia AII"	Engenharia Química (Mestrado integrado)	Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
1997 - 1998	Curricular unit of "Microbiologia"	(Mestrado)	Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
1994 - 1994	Course of "Técnicas de HPTLC (Cromatografia em Camada Fina de Alta Eficiência) em Controlo de Qualidade nas Indústrias Alimentares"	(Curso de Especialização Tecnológica)	Universidade do Minho Departamento de Engenharia Biológica, Portugal

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2020/03 - Atual	IFT - Institute of Food Technologists	IFT Premier Membership
2012 - Atual	SPAIC - Sociedade Portuguesa de Imunoalergologia Clínica	Member
2011 - 2015	MoniQA Association	Representative of REQUIMTE

Outro júri / avaliação

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2018 - 2018	External Expert Committee Member of the PhD dissertation evaluation entitled"Effect of thermal, pressure and enzymatic processing on tree nut allergens and their detection by real-time PCR" of the student África Sanchiz Giraldo.	Universidad Complutense de Madrid Facultad de Ciencias Biológicas, Espanha
2018 - 2018	External expert evaluator of the PhD dissertation entitled "Application of Proteomics and Lipidomics to the assessment of food quality and safety" of the student Giuseppina Maria Fiorino.	Universita degli Studi di Bari Aldo Moro Dipartimento di Scienze del Suolo della Pianta e degli Alimenti, Itália

Distinções

Prémio

2021	Principal researcher 2021.03670.CEECIND Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2018	Honorable mention in the Category of research and development of 9th edition of Food & Nutrition Awards Food & Nutrition Awards, Portugal
2017	Young Researcher Award - 4th FoodIntegrity 2017 Conference.
2017	3rd Prize Flash Presentation. - 3rd International ImpARAS Conference
2015	Best Abstract Award - 5th MoniQA International Conference.
2015	Highest Impact Award - 5th MoniQA International Conference.
2015	Best poster - 2º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura, Qualidade Nutricional & Processamento Alimentar – SPASS 2015
2013	Best poster - 4th MoniQA International Conference.
2013	2º Award of technology competition of FOOD I&DT “AlergenControl – Novas abordagens para o controlo de alergénios alimentares”. Rede Inovar, Portugal
2013	Nomination to a award in category of research and developments of 4th edition of Food & Nutrition Awards Food & Nutrition Awards, Portugal
2005	Best poster - 7º Encontro de Química dos Alimentos.
2002	Post-doc grant SFRH/BPD/3560/2000 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2000	PhD grant SFRH/BD/1245/2000 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
1997	Research grant Universidade de Aveiro, Portugal
1995	Research grant PRAXIS XXI/BTL/4736/95 Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal